消食健脾、行氣散瘀、治療動脈硬化、減肥。山楂也稱山里紅，味酸、甘、較微溫，歸于脾、肝、經。山楂泡水的功效如下： 1、消食健脾，因為山楂有豐富的營養價值，因此也是重要的用藥； 2、山楂片泡水可以當茶飲，有行氣散瘀、化濁降脂，用于治療降低血脂的功效，對于治療心血管疾病，具有擴張心血管、強心，增加冠脈血流量、改善心臟活力，降低血壓和膽固醇，軟化血管的作用； 3、山楂泡水還可以治療動脈硬化、防止衰老、抗癌，尤其是對于三高人群，或者老年人心臟不好的，都是有益處的； 4、研究發現山楂含有多種維生素，如山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸，因此它可以促進人體脂肪類食品的消化，以及促進人體胃液分泌和增加胃酸酶等功效，因此可以起到減肥的功效； 5、副作用與禁忌，山楂片不能與豬肉、牛奶、海鮮、胡蘿卜、人參、黃瓜、南瓜、竹筍一起食用；懷孕的人不能食用，尤其是剛懷孕的孕婦，千萬不要買一串山楂給她吃，因為山楂有活血的作用，會導致流產。