腸癌，一般情況如果已經明確診斷，甚至于術后，不建議吃腌制的食品，如腌制的咸菜、腌制的肉，以及其他的東西。這類腌制的產品中會有硝酸鹽、亞硝酸鹽的食品。亞硝酸鹽對直結腸會有影響。所以腸癌的病人，一般不建議吃腌制的食品，也就是不建議吃有亞硝酸鹽類的食品。腸癌的患者，不建議吃油脂大的食品，炸雞或其他油炸性的食物。油炸性的食物，其本身在腸道的淤積，排泄也比較慢，同時還要過度的刺激膽囊，膽囊要把膽汁通過收縮，進入到腸道系統。都會刺激到直結腸，所以不建議吃高脂的食物。當然，腸癌更不建議飲酒和辛辣的食物，這些東西本身在腸道就有刺激作用。