膽囊切除術后，建議1周或2周后開始吃魚肉，由于膽囊切除術后，醫生在出院時會給飲食方面的指導意見，建議短期內盡可能保持低脂飲食，然后逐漸恢復。通過一段時間，通過2周或1個月，有些患者可能需要3個月恢復正常飲食，膽囊是膽汁的濃縮器官，肝臟分泌膽汁后，正常情況下會被膽囊收集、濃縮，吃飯時將濃縮好的膽汁排到腸道，幫助消化。膽囊切除術后，雖然肝臟的膽汁還是正常分泌，但由于沒有濃縮和儲存功能，吃較多油膩食物，膽汁會相對不足，就會導致油膩的食物不易消化，出現腹脹等消耗不良的癥狀。魚肉是較好的蛋白類食物，含油脂相對較低，因此膽囊切除術后1周或2周開始逐漸吃魚肉，但不可以大量吃，大量吃含脂肪較高，會導致消化不良。建議2周以后，如果沒有不適的感受，逐漸增加到正常飲食量。