膽囊切除術(shù)后2-3天便可以開始逐步進(jìn)食炒菜，但需注意以低脂、少油原則為宜，最大可能避免發(fā)生消化不良、脂肪瀉等不良反應(yīng)。正常情況下，膽囊在生理上主要起到儲(chǔ)存膽汁、濃縮膽汁、乳化脂肪、幫助消化以及脂溶性維生素吸收等作用。膽囊切除術(shù)后有少部分患者可能會(huì)出現(xiàn)上述不良反應(yīng)。如果患者術(shù)后早期便進(jìn)行較油葷的飲食，比如火鍋、五花肉、燒烤，有可能會(huì)引起大便次數(shù)增多、脂肪瀉。所以一般會(huì)建議患者在術(shù)后半個(gè)月，盡量保持低脂肪、低膽固醇、清淡飲食，可以進(jìn)食清淡的素菜類食物。半個(gè)月后逐步添加肉類、蒸雞蛋、瘦肉絲、蝦米，然后逐步地向正常家庭飲食過渡，患者也無需太過緊張和擔(dān)心。