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        胃疼可以吃大蒜嗎

        參與醫生

        河南省人民醫院 賈百靈 主任醫師
        不建議胃痛患者吃生大蒜,這時吃生大蒜會加重胃痛。大蒜中富含大蒜素,而大蒜素是廣譜抗菌藥物,具有消炎、解毒、降血壓、降血脂等多種生物學功能,因此受人們喜愛,也是日常生活中常用的調味品。但大蒜素是辛辣、刺激性食物,會直接刺激胃黏膜,損傷黏膜屏障,刺激胃酸、胃蛋白酶分泌,加重胃黏膜損傷,導致胃痛患者的病情進一步加重,嚴重者會出現胃潰瘍等疾病。大蒜煮熟后食用,對胃痛患者影響比較小。因為大蒜素遇熱時,會迅速失去作用,不僅怕熱,同樣怕咸,遇咸后也會失去作用。患者在平時生活中,如不能吃辣,又想達到比較好的保健效果,可在食用大蒜前,將其搗碎成泥,晾制一段時間,如10-20分鐘,讓酸氨素和蒜酶在空氣中結合,產生大蒜素后再使用。但是慢性胃病、胃潰瘍、胃痛患者需要避免生吃大蒜。
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