攝入適量的黑豆并不會引起肥胖，黑豆當中主要含有的產能物質是碳水化合物和植物蛋白質，從營養學的角度，黑豆當中含有的碳水化合物每1g能夠產生4000卡的熱量，而黑豆當中含有的植物蛋白質，也是每1g產生4000卡的熱量，由此可以看出黑豆當中含有的能量并不是特別高。如果能夠嚴格控制食用黑豆的數量，避免過多的能量進入到體內，避免脂肪蓄積，則不會引起肥胖的發生。如果不加節制地食用過多的黑豆，會使得黑豆當中含有的碳水化合物和植物蛋白質產生的能量，積少成多，進入到體內會引起發生肥胖風險的增加。食用黑豆之后，能配合適當的運動，如跑步、打球、游泳，機體可及時將能量進行分解代謝，也不會引起肥胖的發生。食用黑豆后沒有配合相應的運動，會使黑豆當中含有的能量蓄積在體內，造成肥胖的發生。