妊娠糖尿病患者可以吃核桃，但是要注意以下幾個方面：1、血糖控制不佳時：在血糖很高，控制不佳的時候，暫時先不要吃，因為核桃含的脂肪比較多，而同樣重量的脂肪比同樣重量的碳水化合物或者蛋白質提供的熱量多兩倍還多。所以在這個時候又吃核桃有可能會導致能量攝入超標，患者的血糖可能會進一步增高，增大血糖控制的難度，甚至有可能會誘發糖尿病急性并發癥；2、血糖在正常范圍內時：對于血糖控制在正常范圍之內的妊娠期糖尿病患者，可以適當地吃核桃，因為核桃不但含有豐富的脂肪，而且含有維生素和一些礦物質，能夠供身體和寶寶的發育所需要。但是因為它含的脂肪比較多，即便是血糖正常的孕婦也要注意控制量，如果吃得太多，導致能量攝入超標，同樣也會讓血糖由正常變為不正常，出現比較大的波動；3、監測血糖：吃了核桃以后還要注意監測血糖，因為都是同樣分量的核桃，但是不同的孕婦吃了以后，血糖增高的情況其實有所差別。每個孕婦吃了核桃要監測血糖，以了解這種食物對自己血糖的影響。