總膽固醇升高意味著病人血脂升高，血脂升高的時候就一定要注意飲食，尤其是注意飲食當中飽和脂肪酸的含量，換成平常的飲食就要避免含油量大的食物，比如油炸食物、動物內臟、雞蛋黃，還有鴨皮、雞皮這種含膽固醇量高的食物不能吃，西方的奶油類、蛋糕類，里邊由于含有飽和脂肪酸比較多，反式脂肪酸比較多，也需要注意。 飲食還是要以清淡為主，以谷物、蔬菜為主，適當增加蛋白攝入，還有堅果類攝入，是比較合理的飲食方案。