減肥可以吃干豆腐，但不提倡，豆腐干富含大豆、卵磷脂、植物蛋白，攝入后也可維持機體生理需求。干豆腐北方稱干豆腐，南方稱千張，其實均為豆腐皮，均為豆制品經鹵制后形成的產品形態。長期攝入干豆腐，未添加其他食品可能造成維生素、稀有微量元素缺乏，進而產生相應疾病，如干皮癥、眼角炎等。盡管干豆腐可滿足機體一般生理需求，減肥時不至于引起身體嚴重失衡，但不提倡長期單一偏食，否則易產生維生素缺乏等危害。