減肥時(shí)可以食用果蔬干，因?yàn)闇p肥效果與是否食用果蔬干，通常沒(méi)有直接聯(lián)系，而是與攝入的所有食物產(chǎn)生的能量，與運(yùn)動(dòng)消耗能量之間，是否達(dá)到能量負(fù)平衡有關(guān)。如果在保證均衡營(yíng)養(yǎng)，嚴(yán)格控制其他過(guò)多食物攝入，并且也養(yǎng)成積極運(yùn)動(dòng)的前提下，適當(dāng)攝入果蔬干，通常并不會(huì)使過(guò)多的能量進(jìn)入體內(nèi)。對(duì)于保持身體能量負(fù)平衡，促進(jìn)脂肪的分解和代謝，提高減肥效果，均有積極的作用。在減肥過(guò)程當(dāng)中適當(dāng)攝入果蔬干，還能為機(jī)體補(bǔ)充一定量的膳食纖維。膳食纖維能吸水膨脹，增加飽腹感，避免攝入過(guò)多其他食物，也有助于維持能量負(fù)平衡，提高減肥效果。果蔬干中還含有一定量的礦物質(zhì)，而礦物質(zhì)為構(gòu)成體內(nèi)較多酶和輔酶的原料。適當(dāng)攝入果蔬干，補(bǔ)充礦物質(zhì)，可以提高酶和輔酶代謝調(diào)節(jié)能力，對(duì)于提高減肥同樣有積極作用。