干棗在減肥過程中可以食用。引起肥胖的根本原因與干棗沒有關系，而是和攝入飲食產生的所有能量，與運動消耗的能量是否達到負平衡有關。在減肥過程中適當食用干棗，并不會引起過多能量在體內積蓄，能夠保持機體能量負平衡狀態，促進脂肪分解和代謝，提高減肥效果。并且從中醫食療角度分析，干棗有健脾作用，可以提高脾運化功能，避免攝入的其他食物在體內蓄積，也有助于維持機體能量負平衡，促進脂肪分解、代謝，明顯提高減肥效果。減肥過程中食用干棗，一定要嚴格控制攝入量，如果不加節制地食用過多，就會使得干棗含有的能量在體內積少成多。如果食用過多干棗之后并沒有積極配合相應運動，則容易使干棗當中的能量在體內蓄積，不利于減肥。