姜茶可以治療風寒感冒，因為寒邪由表皮進入人體，患者飲用姜茶后將身體循環血管、經絡中熱性鼓動，進而將寒氣排至體外。治療風熱感冒不同，風熱是由口鼻而入，與臟腑熱性相關，注意傾瀉臟腑即可。人體外感風寒時，寒邪束表導致胃氣運行閉束，飲用姜茶可以溫通中焦脾胃，然后通過中焦脾胃運行至全身，進而使生姜發散辛辣作用，鼓動陽氣將寒邪排出，達到治療風寒外感目的。除此之外，患者需注意，姜茶治療風寒外感作用不僅是溫性使人體感到溫暖，驅邪外出可引起發汗。飲用姜茶時一定要攝入足夠水分，如熱粥、熱湯等均可。