維生素B2缺乏可以導致口角潰爛，屬于比較常見的現象。目前營養不良性口角炎比較少見，因為現在營養均衡，但是維生素B2缺乏仍存在于人群中，特別是長期臥床或者患有糖尿病患者，有全身慢性疾病或者消化道疾病，對維生素B2攝取不足，所以會引起口角炎，維生素B2也是治療口角炎常用的藥物。維生素B2在食物中含量比較高，有時患者攝入較少，如黃色玉米、胡蘿卜、柚子、葡萄等食物均含有維生素B2，只要患者能夠均衡飲食，則能夠緩解維生素B2缺乏，同時患者可以服用維生素片劑補充。總體來講，均衡飲食能夠預防由維生素缺乏引起的口角炎。