甲狀腺高是指甲狀腺激素水平升高，甲狀腺激素水平升高時，最常見的是彌漫性甲狀腺腫伴甲狀腺功能亢進癥，以及亞急性甲狀腺炎的一過性甲亢期和妊娠期間的甲亢綜合征。甲狀腺激素水平升高，對飲食沒有特殊的要求，只是在甲亢沒有治療和治療的初期，一般不建議患者食用含碘的食物。甲狀腺激素包括總T3、總T4、游離T3、游離T4，是維持人體代謝的興奮性激素。在檢查甲狀腺激素時，一般要查一下調節甲狀腺激素合成分泌的促甲狀腺激素，這是一個由垂體分泌的調節激素。碘是合成甲狀腺激素的原料，甲狀腺激素水平升高時不給機體提供過多的碘，不給甲狀腺組織提供合成甲狀腺激素的原料，有利于疾病的治療。經過一段時間的治療以后，藥物開始起效，可以少量地食用一些含碘的食物。待治療好以后，可以和正常人一樣的食用含碘食物。甲狀腺功能亢進癥的患者，除了對含碘食物有所控制以外，對其他的一些食物沒有特殊限制，只要不吃特別辛辣的食物以及含碘的食物即可。