刺梨泡酒的功效和作用如下：1、增進食欲：刺梨泡酒能夠提高味蕾的敏感性，對于食欲不振的人群，適當飲用刺梨泡酒，在增進食欲方面有一定的功效；2、促消化：刺梨泡酒能夠刺激胃腸道消化液的分泌，對于腹痛、腹脹、惡心、嘔吐，消化不良的人群，適當飲用刺梨泡酒，在提高消化功能方面也有積極的作用；3、活血化瘀：對于跌打損傷所導致的瘀血、腫脹、疼痛，如果適當飲用刺梨泡酒，對于消腫、止疼有一定的功效；4、緩解疲勞：刺梨泡酒中1g酒精能夠產生7000卡的熱量，因此適當飲用刺梨泡酒在緩解疲勞，恢復體力方面也有一定的作用。