寶寶在缺鋅的時候，其實對全身各個系統都有一定影響，具體表現如下：1、食欲減退：最明顯的應該是消化道，缺鋅的寶寶食欲都比較低，不愛吃飯。因為缺鋅的時候影響味蕾代謝，所以對食物不敏感，嘗不出食物味道的鮮美。有的時候這些寶寶還會出現異食癖，吃一些不能吃的東西，如寶寶有時候出現吃紙屑、墻灰、粉筆等現象；2、生長發育異常：就是對生長發育的影響，如果寶寶長期缺鋅，身高會比較矮，生長發育受影響。同時智力也會受到影響，認知能力減低，學習能力降低；3、維生素缺乏：鋅的缺乏通常伴有各種維生素的缺乏，比如維生素A缺乏，這樣的寶寶可能出現夜盲癥，晚上看不太清楚東西。如果再嚴重，維生素A缺乏可能導致眼睛角膜干燥、起褶，甚至是潰瘍、穿孔等。此外，缺鋅的寶寶，其傷口還不容易愈合，組織愈合能力較差，同時伴有皮膚粗糙、容易感染、皮膚炎癥等這些現象的出現。