慢性結(jié)腸炎是結(jié)腸慢性炎癥性疾病，慢性結(jié)腸炎病人可以吃黑米。黑米屬于糯米，有滋精補血、健脾補腎作用。部分病人食用黑米后不適，肚子會有輕微疼痛，可能是因為黑米沒有煮軟，有點硬，對其腸道功能有刺激。慢性結(jié)腸炎病人如果要吃黑米，泡黑米時間一定要久，要煮軟。 慢性結(jié)腸炎病人結(jié)腸有充血水腫，容易受到刺激，如果食用不容易消化的堅硬食物會引起不適，因此并不是慢性結(jié)腸炎病人不能吃黑米，只是慢性結(jié)腸炎病人不能吃太堅硬東西。要吃容易消化、煮爛的食物，類似于山藥、芡實、茯苓，都有健脾作用，以上食療藥膳需要煮軟，推薦慢性結(jié)腸炎病人食用。