黑米并不能夠幫助降血糖，黑米屬于碳水化合物，通常每克碳水化合物可以提供4大卡熱量，所以黑米并不能夠降血糖，而且會(huì)提供熱卡。但是血糖高的患者選擇黑米相對(duì)而言比較合適，進(jìn)食黑米以后相對(duì)于純米有以下幾點(diǎn)益處：1、增加胃腸道蠕動(dòng)：因?yàn)楹诿桩?dāng)中的粗纖維含量多，可以增加胃腸道的蠕動(dòng)，延緩腸道對(duì)于糖分的吸收，所以血糖高的患者選擇黑米進(jìn)食比較合適；2、提高自身免疫力：黑米當(dāng)中含有抗氧化應(yīng)激的物質(zhì)，可以幫助血糖高的患者提高自身的免疫力；3、提高機(jī)體新陳代謝：B族維生素可以幫助提高機(jī)體的新陳代謝，加快糖類和脂質(zhì)的分解；4、抗癌：可以提高高血糖患者的抗腫瘤能力，有一定抗癌的作用。所以在平時(shí)的生活當(dāng)中可以選擇黑米，但是在烹飪方式上要注意盡量不要將黑米煮成黑米粥，因?yàn)楹诿字鄷?huì)使黑米中的淀粉，尤其是糖類釋放比較多，所以這時(shí)候盡管黑米當(dāng)中含有粗纖維，也會(huì)增加它的升糖指數(shù)。血糖高的患者可以選擇黑米作為主糧，在進(jìn)食的時(shí)候要算好總熱卡，另外要注意烹飪方式。