一般情況下，吃黑米是不會上火的。所謂上火，是對于中醫學中認為，人體內有熱邪所出現的一系列癥狀的概括性描述，常見的表現有面紅目赤、口舌生瘡、耳朵流膿、口腔潰瘍、牙齦腫痛、咽喉疼痛、皮膚表面出現癰癤瘡瘍，局部紅腫熱痛、小便短赤、大便干結等表現。中醫認為這些表現都是由體內的熱邪所導致的，而引起這些上火癥狀的體內的熱邪可以分為實熱之邪或虛熱之邪。虛熱之邪主要是由于各種原因，耗傷體內津液，陰不能制陽，虛熱內生所產生的。一般來講，具有溫熱或辛辣刺激特性的食物和藥物，一方面會助長體內已經存在的熱邪，導致濕熱之邪的產生，從而出現上火的表現。另一方面，也容易耗傷體內的津液，導致虛熱內生，從而產生上火的癥狀。黑米本身并不具備非常強烈的溫熱特性，一方面既不會助長體內已經存在的熱邪，導致濕熱之邪產生，出現上火的癥狀。另一方面，黑米也不會通過耗傷體內的津液，導致虛熱內生，從而產生上火的癥狀，所以黑米一般是不會引起上火癥狀的。