食用糯米是否導致肥胖，需具體問題具體分析。當攝入食物產(chǎn)生的能量小于運動消耗能量時，身體處于負平衡，可以起到減肥作用。但如果攝入食物產(chǎn)生的能量大于運動消耗的能量，身體處于正平衡狀態(tài)，則會引起發(fā)胖。身體是否變胖與糯米沒有直接關系，適量食用糯米并不會引起過多能量進入體內(nèi)，只要機體維持能量負平衡，可促進脂肪分解和代謝，則不會發(fā)生肥胖。但如果過量食用糯米且攝入糖分，食用后又沒有及時進行運動，則攝入糯米中含有的能量會蓄積而造成肥胖。