早晨起來吃適量的生姜，可以起到暖胃腸、促進胃液的分泌、促進胃腸道的興奮、促消化的功用。具體如下：1、胃腸道作用：生姜是一個辛溫之品，入脾胃經，可以暖胃，生姜里有很多辛辣的成分，含有揮發油，可以刺激胃壁分泌很多的胃液，能很好的對食物進行消化和吸收；2、防止寒邪入侵：生姜屬溫性，暖胃腸，對風寒感冒有治療的作用，部分人從事寒冷的工作，用溫熱的生姜后，胃是一個溫暖的狀態，可以防止寒邪入侵。另外，生姜有解郁、降逆止嘔的作用，但是如果病人有胃潰瘍或者十二指腸潰瘍，這時不宜大量吃生姜，容易刺激潰瘍面。