過(guò)期的牛奶和其他食品都盡量不要食用，食物有一定的保質(zhì)期，本身的加工方式、包裝方式、滅菌方式、運(yùn)輸方式、儲(chǔ)存方式等等都會(huì)決定保質(zhì)期限。如果商家限定保質(zhì)期，也就是在特定日期之后食物有可能出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)成分流失或受到細(xì)菌污染，造成細(xì)菌繁殖出現(xiàn)食物變質(zhì)、腐敗的情況。當(dāng)正常人攝入過(guò)期的牛奶或其他食物，情況輕的情況下可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀。而大量食用過(guò)期食物或過(guò)期食品毒素毒力強(qiáng)時(shí)，會(huì)對(duì)身體造成嚴(yán)重影響，需要去醫(yī)院，需要醫(yī)生幫助搶救，這種情況都是可能發(fā)生的。所以，過(guò)期食品不僅僅是牛奶，都不要再吃了。