缺少蛋白質的人，補充蛋白質的方法如下：1、增加蛋類的食物：包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋中，含有蛋白質的量非常豐富，而且容易吸收。適當吃蛋類食物，對缺少蛋白質的人，有著很好的補充蛋白質的作用；2、適當地喝奶類：比如經常喝到的牛奶、羊奶、酸奶、奶酪當中，往往都含有一定量的優質蛋白質，吸收利用率比較高，通過喝奶類和奶制品，對于缺少蛋白質的人，有著很好的補充蛋白質的作用；3、增加瘦肉類的食物：比如經常吃到的瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉當中，富含有豐富的優質蛋白質，通過增加瘦肉類食物的攝入，補充優質蛋白質，對缺少蛋白質的人，同樣有著積極的作用。