吃玉米可以緩解便秘，玉米含有豐富的膳食纖維，可以刺激腸道蠕動，起到緩解便秘的作用。無論是吃玉米、玉米面的窩窩頭等，均可以增加雜糧的攝入，吸收以后大便的有形成分會增加，所以能夠緩解便秘癥狀。與玉米具有同樣功效的其他雜糧，包括麥片、高粱米、薏米等，均能夠輔助通便。蔬菜包括芹菜、韭菜、蒜苗、白菜幫等，由于富含膳食纖維，可以輔助增加大便有形成分，從而緩解便秘。但是老年人有時牙口不好，嚼玉米時可能更加費力，可以將玉米做成玉米汁，直接飲用。但是玉米汁最好避免將渣子濾掉，留下純水，會使膳食纖維丟失較多，效果不好。