肺結核病人的飲食禁忌主要是避免辛辣刺激的食物，或者容易造成過敏的食物，以及難以消化吸收的食物。結核病是一種慢性消耗性疾病，病人往往食欲不振，營養狀態比較差，出現進行性消瘦的臨床表現。因此加強營養、食用富含蛋白質的食物，對結核病的恢復起到非常積極、重要的作用。結核病病人應該選擇富含高蛋白、維生素及礦物質的食物，也要注意補充水果和蔬菜。營養的補充對于病人的病情恢復，提高免疫力非常重要。而且在觀察抗結核治療的過程中，抗結核治療的療效是否有效，很重要的指標是病人是否體重增加。在飲食方面辛辣刺激性的食物也可以造成氣道炎癥，加重病人咳嗽咳痰的癥狀。有些食物可能造成病人過敏反應，氣道或者肺組織的充血、水腫，不利于病情的恢復。