吃東西被嗆到呼吸道的急救，采用的為海姆立克急救法，具體方法如下：1、成人站立位：施救者處于被救者的背后，雙手環抱被救者，將施救者左手的掌指關節，置于被救者臍與劍突連線的中點處，右手按壓在左手拳頭上，向上向內快速沖擊5-10次。通過這樣的操作，就可以使被救者的膈肌抬高，從而升高被救者的胸腔內壓，將氣道內嗆咳的異物咳出；2、兒童：需要注意，這樣的操作對3歲以下的兒童，相對而言較困難，如果3歲以下兒童發生了氣道內的窒息嗆咳，可以將其倒扣于被救者的膝蓋上，頭盡量垂下，用右手快速拍擊其兩肩胛骨連線中點處，幫助被救者將氣道內嗆咳的異物咳出；3、成人俯臥位：另外，如果患者比較肥胖，或者發生了昏迷等意識障礙，這時，患者已經不能自行站立，可以采用平臥位的海姆立克急救法。需要將患者置于堅硬的平地上，施救者騎跨于被救者的身上，將左手的掌根置于劍突與臍連線中點處，兩手交叉、手指交疊，向上向前快速擠壓，也可以幫助患者將氣道內異物排出。