炒菜的油煙可以導致鼻竇炎加重。鼻竇炎是非常常見的一個臨床疾病，主要引起病人鼻腔的鼻堵、流鼻涕、頭痛，以及嗅覺下降等癥狀。鼻竇炎的發生與鼻竇的引流有密切關系，目前主要認為鼻竇的引流阻塞是導致鼻竇長期慢性炎癥的一個非常重要的原因。在日常的生活過程中，炒菜的時候可能會有一些油煙的氣體，這些氣體會作用于鼻腔，隨著呼吸道，導致病人出現鼻黏膜的損傷，會導致黏膜的腫脹，而腫脹的鼻腔黏膜會進一步阻塞病人的鼻竇開口，從而防止病人的鼻竇引流，鼻竇引流下降又會進一步導致鼻竇炎的發生和加重。由此可見，在日常生活中要注意保護自己的呼吸道，尤其在炒菜等過程中，完全有可能由于一些油煙對呼吸道的損害，而加重慢性鼻竇炎。