小寶寶盡量不要食用，像小孩子，如果在六個月以內，這個時候以奶粉或者母乳為主要的食物來源，不建議使用核桃油進行炒菜處理。如果孩子到了六個月到一歲之內，盡量少吃油炸的食物，因為這個時候孩子以添加低鹽或者低糖的食物為主。如果給孩子用這種油炒菜，可能會造成孩子的代謝能力相對比較差，容易出現消化不好或者出現腹瀉等現象。核桃油在孩子大一點的時候，可以適當考慮給孩子用來炒菜。核桃油本身的蛋白質、維生素、氨基酸和一些脂肪酸含量，相對來說都很豐富，可以補充孩子的營養需求，同時對孩子的大腦發育也會有些幫助。在孩子一歲以上的時候，可以給孩子適當在炒菜的時候使用核桃油，對孩子的神經系統的發育以及營養的補充都是一個很好的來源。注意有些存在過敏的孩子，可能存在核桃過敏，要觀察是否會出現核桃油過敏，需要進行小心的試驗。如果不過敏，大一點的孩子超過一歲以上，可以試著用核桃油進行炒菜處理。