腎結石病人應當適當吃棗，由于棗中含有維生素C含量較高，會促進腸道對鈣和草酸的吸收，病人出現尿中或血中高草酸血癥或高尿酸血癥時，容易導致草酸鈣結晶，形成草酸鈣結石。適量攝入棗類，不會導致結石復發，由于棗類含有草酸含量較少，直接攝入棗類不會導致草酸升高。但由于棗中含有維C，大量攝入棗時會導致維生素C含量增加，促進腸道對草酸和鈣的吸收，增加草酸鈣結石形成的風險。病人出現腎結石時，約80%的結石為草酸鈣結石，所以應當限制棗類攝入。大量攝入棗類時，容易引起草酸鈣結石復發。草酸鈣結石病人還應當大量飲水，當每天飲水量在2-2.5L以上時，結石復發率幾乎為0。