喝牛奶不會上火，牛奶是非常有營養的物質，它里面含有大量的蛋白質，以及人體所需要的乳酸鈣，是補充鈣質的重要的來源。另外，牛奶營養全面，而且牛奶的性味，本身就是平的性味，因此牛奶其實不上火。很多人覺得牛奶上火，主要是由于喝牛奶的時候，可能會夾雜高熱量的食物一起吃，就顯得它有上火的跡象，只要正常地去飲牛奶，都不會出現上火的征象，尤其是成人。小孩子由于胃腸系統的不健全，或者是牛奶的濃度要高于母乳，因此小孩子可能會出現大便秘結的情況。一般來說，只要給小孩子多補充一些水分，這個事情就可以得到緩解，很多的亞洲人不耐受牛奶，可以用酸奶這種方法來解決。