花生米含的脂肪比較多，如果不小心多吃了花生米，就相當于多吃了脂肪。同樣重量的脂肪，與碳水化合物和蛋白質相比，脂肪產生的熱量遠遠多于這兩種物質。所以多吃脂肪就相當于增加了熱量，糖尿病患者就有可能造成血糖波動。因此，糖尿病患者在吃花生米這類含油脂比較豐富的食物時，一定要注意控制量，但醫生沒有辦法預計每個人大概吃多少花生米比較合適。因為同樣的食物對于不同的糖尿病患者，升血糖的效果是不一樣的，比如都是每天吃6粒花生米，可能有的患者血糖升高得更明顯，而有的患者血糖升高就不是特別明顯。如何才能知道自己每天吃多少粒花生米比較合適，建議糖尿病患者吃了這些食物后，注意監測自己的血糖，以了解這種食物對自己血糖的影響，同時也能夠了解今天所吃的量對血糖的影響，從而做到心中有數。在此還要提醒糖尿病患者，不要吃油炸花生米，因為其中含的油脂可能會比普通花生米更高，而且味道也比較好，會讓患者在不知不覺中吃得較多，導致血糖增高。