痛風這個病是一組代謝綜合征，跟飲食是有密切的相關性。什么飲食能吃，什么飲食不能吃，長期以來是有相當的爭議。到目前為止，有些飲食物到底是升高血尿酸還是降低尿酸，沒有一個確切的結論。 而像花生米這種干果類的東西，現在國外的研究顯示像花生、瓜子兒、核桃、榛子這類的東西，雖然本身嘌呤的含量是比較高的。但是吃進去以后，一般來講腸道吸收的相對比較少，就會使得進食了以后，貌似吃了很多高嘌呤的飲食，但是并沒有被人體吸收。所以短時間內不會引起血尿酸水平的劇烈波動，也不會明顯加重痛風性關節炎的發生。所以國外研究顯示，像花生這種干果類東西可以適當的吃的。但是這些資料都是以白種人西方人作為研究對象的，而中國人漢族人確實有一部分自己到門診來講吃了花生以后，關節可能會有一定不舒服的感覺，所以認為是不是有人種的差異，還要進行一些深入研究。 總體來講，花生并不像海鮮、動物內臟引起劇烈的血尿酸的波動，但是也有可能有一些輕微的波動。