急性腎炎的病人，出現水腫消退、血壓正常的時候，就不需要限制食鹽攝入。腎炎主要的一個飲食禁忌，就是要低鹽飲食，通常情況下要求病人食鹽的攝入是4-6g，急性腎炎通常是在青少年發生，所以食鹽的攝入，通常會限制在2-3g。這個時候，如果多吃了1g的鹽，就會帶進去110ml的水，這么多的水，會造成心臟的負擔加重，還可能會出現水腫。如果每天都多吃一定量的鹽，這個時候病人，就可能出現嚴重水腫。甚至出現全身水腫，甚至有些人還會出現胸腹水、肺水腫等，從而導致一些意外情況發生。所以這種病人，通常要限制食鹽攝入。但是過了急性期，如果病人的情況恢復，這個時候，就不一定要限制病人的食鹽攝入。通常病人在尿蛋白消退以后，或者血壓恢復正常以后，就不需要再限制食鹽攝入。可以將其食鹽的攝入適當放開，對于改善病人的營養狀況，也有一定好處。所以在急性腎炎飲食中，不限制食鹽攝入的重要時機，就是水腫消退和病人的血壓恢復正常。