節(jié)食減肥的概念不是很好，現(xiàn)在并不推崇節(jié)食減肥，而是要科學(xué)減肥。減肥過程中不推薦限制蛋白質(zhì)食物的攝入，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)對人體具有非常重要的作用，可維持臟器功能，而且是人體營養(yǎng)的基礎(chǔ)，參與人體代謝，所以蛋白質(zhì)是非常重要的營養(yǎng)元素，必須充足攝入。長期不攝入蛋白質(zhì)的患者會沒有食欲，頭發(fā)變黃，且容易折斷，經(jīng)化驗(yàn)會發(fā)現(xiàn)患者的蛋白質(zhì)指標(biāo)下降，有些患者會出現(xiàn)貧血。所以，在減肥過程中，一定要注意營養(yǎng)元素的合理搭配。現(xiàn)在推薦科學(xué)的減重，攝入足量蛋白質(zhì)，就是要控制人體一天當(dāng)中糖分和脂肪的攝入量。增加蛋白質(zhì)的攝入量，一方面可保證每日的營養(yǎng)基礎(chǔ)，即營養(yǎng)的全面攝入，同時又控制糖和脂肪的能量，這樣的減肥搭配才是真正的科學(xué)減重。