薏米實際上既是中藥，又是食品，也體現了中醫藥食同源的特點。薏米甘、淡、微寒，歸脾、胃經和肺經，上具有利濕健脾、舒筋除痹、清熱排膿的作用，可以治療水腫、腳氣、小便淋漓、泄瀉、帶下、風濕痹痛、筋脈拘攣、肺癰、腸癰、扁平疣等疾病。薏米的食用方法比較豐富，如泡酒，薏米先磨成薏米粉，再用米酒浸泡，就可以飲用薏米酒。還有就是做粥，也可以做湯羹，也可以用熱水泡，來當茶喝。但是需要注意，薏米不太容易煮軟，可以先泡水，泡的時間長一些，就會好一些。因為薏米可以利濕健脾，所以如果是陰虛，不建議不用薏米。如果想喝薏米，具體能否食用薏米，建議先到專業的醫生那里去做一個辨證和診斷，再看是否可以服用。