1根香蕉能升高多少血糖，要根據每個人的具體情況來分析，不可概論。對于正常人，吃1根香蕉不會升高血糖。香蕉的主要成分是淀粉和糖類，香蕉含糖量很高。臨床上，有個別患者空腹血糖6.0mmol/L多，然后吃了1根香蕉之后，餐后血糖可以達到12-15mmol/L。如果吃半個香蕉，餐后2個小時血糖能夠達到7-10mmol/L，但是這只是個別患者具體的情況。如果是一個正常人，吃10根香蕉，血糖也不會升高。如果僅僅餐后血糖輕度升高，可能吃1根香蕉之后，血糖升高也不會很明顯。如果本身血糖很高，在注射胰島素的情況下，吃了1根香蕉之后，血糖會升高很多。因此，建議糖尿病患者不吃或少吃香蕉，1根香蕉可能偏多。如果一定要吃，建議和飯一塊吃，減少主食的攝入量，對餐后血糖的影響可能會小一些。除此之外，青香蕉和熟透的香蕉，進食之后對餐后血糖影響也有所差別。青香蕉沒有通過充分發酵的情況下，粗纖維相對多一些，吸收相對慢一些，對餐后血糖就會影響小一些，但是青香蕉吃起來可能發澀。而熟透的香蕉吃起來發甜，也很容易消化，吸收也比較快，餐后血糖升高會更快，餐后血糖升高的幅度也會更高。因此，每個人情況也不一樣，要區別對待。