糖尿病病人可以喝油茶，但還是盡量不要多喝。油茶是一種液態食物，在烹制過程中會含有部分油脂類、脂肪類成分，以及含有碳水化合物，因此在食用時，可能對血糖和血脂產生一定的影響。糖尿病病人盡量少攝入對血糖影響較大的食品，油茶可能是作為一種飲品飲用，但是它又有碳水化合物成分，對血糖影響較大。油茶多作為兩餐之間的加餐或飲品，會額外增加碳水化合物的比例成分，增加患者體內血糖的水平，以及其中含有的脂肪含量、油脂含量，會影響脂代謝異常，長期過多攝入會增加胰島素抵抗，以及影響糖代謝的異常。