想快速升高白蛋白，在飲食過程中要注意多攝入富含優質蛋白質的食物，使優質蛋白在每天蛋白質的攝入量上占到一半以上。優質蛋白的主要來源是魚、肉、奶、豆，常見分析如下：1、魚類：由于魚的蛋白纖維相對較短、較細，因此比較容易消化、吸收，利于老年人、兒童在飲食過程中補充蛋白質；2、肉類：包括禽類和畜類，但在攝入禽畜類補充蛋白的過程中，勢必會攝入部分的飽和脂肪，需要注意；3、奶類：奶類是較好的蛋白質來源，不僅能夠補充蛋白質，同時還可以補充充足的鈣質。由于奶制品中含有部分飽和脂肪，如果想通過大量飲用牛奶來補充蛋白，可以選擇低脂或脫脂牛奶；4、豆類：豆類中僅指大豆，即黃豆，其他雜豆類，如紅豆、豇豆、綠豆等，則不算作優質蛋白來源，僅黃豆的蛋白質被列為優質蛋白來源。在飲食過程中，只要注意上述優質蛋白食物的攝入，便能夠相對較快的升高白蛋白。如果患者每天的飯量有限，或進食過程中有部分障礙，則可以通過口服的營養補充劑，比如乳清蛋白質粉，或者是動物來源和植物來源的復合乳清蛋白和大豆蛋白，即二合一的蛋白質粉，來升高體內白蛋白的含量。