完全指望蔬菜降壓是不現實的，有些蔬菜對血壓降低有一定幫助，但是這種幫助并不是任何時候都有效或者對所有人都有效。含鉀成分多一些的蔬菜可能對降低血壓有些幫助，也包括含鉀成分多一些的水果，比如原來民間說的芹菜，有些人拿芹菜來榨汁對輕度高血壓會有保健作用，但是對嚴重的高血壓就不行。含鉀成分比較多的紫菜、香蕉、香蕉皮，含鉀比較高能夠幫助人體相對的排鈉，無論是蔬菜和水果都有利于血壓降低。