對于健康的成年人來說，按照《中國居民膳食指南》的推薦，每日維生素C的攝入量大約在100mg。因為攝入100mg的維生素C，既不會引起過多的維生素C進入到體內，加重肝腎代謝的負擔；也不至于因為維生素C缺少，而發生壞血病、抵抗力低下的表現，所以正常人每天大約要吃100mg的維生素C。維生素C重要的來源有蔬菜，比如經常吃到的葉菜，包括菠菜、韭菜、白菜、油麥菜、茼蒿當中，往往含有豐富的維生素C。在每日攝入維生素C量的過程當中，起到非常重要的作用。還有經常吃到的瓜茄類蔬菜，也能夠為每日吃進100mg的維生素C，提供非常重要的來源，比如絲瓜、苦瓜、黃瓜、西紅柿、茄子、豆角中，也含有豐富的維生素C。除蔬菜之外，想要每天吃到100mg左右的維生素C，還可以適當增加水果的攝入，尤其是水果當中柑橘類的水果，含有的維生素C比較豐富。所以可以適當增加桔子、柚子、橙子、檸檬的攝入量，對于補充足每天100mg的維生素C，同樣有積極的作用。