IgA腎病患者通常不提倡食用火腿腸，尤其是合并中、重度腎功能不全的患者，通常禁止食用火腿腸。IgA腎病是慢性腎炎綜合征，主要的臨床表現(xiàn)是血尿、蛋白尿、水腫、高血壓，部分患者會有腎功能不全的表現(xiàn)。通常會要求患者低鹽飲食，食鹽的攝入每天在4-6g，同時也會要求低脂飲食和低嘌呤飲食，如果腎功能不好還要求低蛋白飲食。香腸通常含鹽量較高，食用相當于高鹽飲食，且香腸脂肪比較多，進食后會導致患者出現(xiàn)血脂水平紊亂，對治療不利?；鹜饶c含有一定量的嘌呤，會導致患者出現(xiàn)嘌呤攝入增加，而導致高尿酸血癥。高血磷和高血鉀不利于IgA腎病的治療，IgA腎病特別是合并中、重度腎功能不全的患者，如果食用火腿腸較多，血磷和血鉀的攝入都會有升高。