糖尿病患者可以吃火腿腸，糖尿病的治療過程中飲食治療是基礎，其它治療都是在飲食治療的基礎上發揮作用。所謂飲食治療就是對每天的食用大卡進行總量控制，需要注意對食用大卡進行總量的控制并不是對所有的物品、食物進行總量控制，而是對食物種類控制。糖尿病患者一般與正常人一樣，可以隨意吃很多種食物，包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚、豆腐、蔬菜、水果，但是對總量的大卡需要控制。所以糖尿病患者要根據自己的身高計算出標準體重，然后根據所從事的職業計算出每天的食用大卡，對碳水化合物、脂肪、蛋白質、水果、蔬菜、牛奶進行總量的控制。把上述物質按照1/5、2/5、2/5三餐配置，如果這頓吃了火腿腸，牛肉、魚肉、雞肉、鴨肉就要少吃。如果這頓沒有吃火腿腸，就可以吃一些豬肉或者魚肉等都可以替換?？傊悄虿』颊呤菍γ刻斓倪M食大卡進行總量的控制，對食用物品的種類一般沒有太多的限制，根據患者的飲食習慣就好。