減肥期間可以適當吃火腿腸，影響減肥效果或者決定減肥能否成功，與是否吃火腿腸沒有直接關系。影響減肥效果主要因素是吃進的所有食物產生的能量與運動消耗能量之間，是否產生能量負平衡。因此在減肥期間適當吃火腿腸，不會引起過多的能量進入到體內，有助于維持身體能量負平衡，促進脂肪分解和代謝，對于提高減肥效果有積極作用。在減肥期間適當吃火腿腸，可以為機體補充一定蛋白質，蛋白質是構成人體肌肉較為重要的原料，適當吃火腿腸可以讓肌肉變得較發達，提高身體基礎代謝率，有助于維持能量負平衡，提高減肥效果。吃完火腿腸之后配合積極的運動，可以避免火腿腸中含有的能量蓄積在體內，對于提高減肥效果有一定的幫助。如果在減肥期間，不加節制吃過多的火腿腸，會使其中含有的能量積少成多進入體內，此時不利于減肥的進行。