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膽囊息肉的飲食需注意什么
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北京大學人民醫院 鐘朝輝 主任醫師

對于患有膽囊息肉的患者,在飲食上需要注意一些生活中的細節。最好多吃蔬菜、水果以及低蛋白、低脂肪的食物,例如香菇、木耳、芹菜、藕和魚肉等,以及新鮮豆類、干豆類食品。在做菜時,最好選擇植物油而不是動物油。此外,應少食用刺激性食物如生蒜和辛辣食物。在烹飪方法上,多選擇蒸、煮、燉、拌和燴的調制方法,而少使用油炸、油煎、油烹、烤和熏蒸的烹制方法。這些烹飪方法容易引起膽囊刺激,導致膽囊脂質代謝紊亂。

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