腸癌患者可以食用韭菜但不宜過量，實際腸癌患者的飲食原則是以清淡、易消化，且食用后不會產生不良反應的食物為主，通常包括以下類型：1、流質類：患者可適量食用雞湯、魚湯、排骨湯等，但建議將表面的油脂去除，飲用油層下的湯；2、水果類：可適量食用香蕉、西瓜等水果，但需避免食用后出現腹痛、腹瀉等情況；3、蔬菜類：患者可適量食用韭菜、芹菜等帶有略微刺激性的蔬菜，但原則是不宜過量，同時建議患者不宜每頓過飽；4、肉類：可適量食用牛羊肉，但需注意將其加工至軟爛后再行食用，也需注意適量。