急性胰腺炎的發病原因受多種因素影響，具體如下： 1、我國患者最多見因素是膽道疾病，比如膽道結石；膽道結石可以阻塞膽管導致膽道感染，感染細菌可以從膽道反流進入胰管從而導致胰腺炎急性發作；我國急性胰腺炎患者發病原因50%以上是膽道疾病，去除膽道疾病因素以后，比如除去膽道結石，急性胰腺炎患者可以痊愈； 2、過量飲酒以及暴飲暴食，在西方國家比較常見；酒精可以直接損傷胰腺，進食大量高脂肪以及油炸食品均可以誘發急性胰腺炎發作，發生以上情況的胰腺炎患者需要戒酒，注意飲食規律，管住嘴，從而減少胰腺炎的發生； 3、其它少見的因素，比如高脂血癥、胰腺外傷均可以導致胰腺炎的發生。