中風的老人年事已高，吸收營養能力較差，基礎疾病較多，飲食應以清淡、便于消化吸收的食物為主，注意營養結構合理，進食適量即可。平時可多吃新鮮蔬菜、水果、堅果、五谷雜糧幫助補充膳食纖維。吃魚類、雞蛋、牛奶、豆制品，幫助補充蛋白質。老年人吸收能力較差，并且可能有高血壓、動脈硬化、糖尿病、高脂血癥等基礎疾病，因此日常飲食應注意忌吃高脂、高糖、高熱量以及過咸的食物，并注意控制體重。可根據自身吸收能力，大便通暢程度等情況，在專業營養師的指導下選擇合理的食譜進補。