水果降脂肪肝主要為可促使排便的水果，如香蕉、火龍果及蘋果等。富含纖維素的水果也可促進排便，可使排便增加、脂肪轉化及增加飽腹感的水果都可降脂肪肝。因為脂肪肝為營養過剩，脂肪沉積于肝臟而形成。降脂肪肝需減少吸收，即增加食物中的瓜果、蔬菜成分，少進食糖類及脂肪類成分食物。脂肪肝分為酒精性和非酒精性脂肪肝，若為酒精性脂肪肝需戒酒。若僅進食水果不戒酒，脂肪肝并不能得到消耗。同時需加強運動，管住嘴，邁開腿，運動可消耗能量，將已有的脂肪脂肪物質及時排泄，促進肝臟代謝。暴走、游泳及騎自行車都可降脂肪肝，部分藥物也可促進膽固醇代謝、排便及減少吸收。