脂肪肝患者主要吃富含纖維素的食物，能夠增加飽腹感，但又不增加糖、脂肪的攝入。患者可以吃蔬菜，如菠菜、大白菜、蒜苗、韭菜等，可以增加纖維素含量，從而增加大便量，能夠有效的促進排便，促進毒素排泄。患者可以吃瓜果，如橙子、香蕉、火龍果、蘋果、梨等，均可以選擇。另外蛋白質類也可以適當攝入，如魚肉、雞肉、牛肉等，含有較多碳水化合物、蛋白質，但脂肪較少。有些患者會專門進食牛肉，從而進行減肥，效果也較好。脂肪肝患者平時應注意少吃肥甘厚膩的食物，并且少吃甜食，以及飲料、啤酒等。