一喝啤酒就拉肚子，若問題持續存在或經常反復，建議到醫院進行就診，可能由以下幾種原因導致：1、腸易激綜合征：腸道黏膜敏感，是臨床上常見的功能性胃腸病，喝啤酒，尤其是冰鎮啤酒，或者吃火鍋等過度刺激的食物后容易出現腹瀉。目前為止發病機制不明確，通常情況下可能與攝入食物有關，有些食物容易導致腹瀉，比如啤酒、辣椒、牛奶等；2、腸道功能紊亂和病變：胃腸道的動力紊亂、菌群紊亂、內臟高敏感，以及患者長期精神緊張、有壓力，或生活不規律、情緒不穩定等，導致腦和腸之間的互動出現紊亂，造成腸道功能的紊亂。患者應先明確癥狀是最近才出現，還是已經持續了一段時間，如果是近期內出現的排便異常，最好到醫院進行相關檢查，可以做大便潛血檢測。如果患者年齡在40歲以上，近期出現排便異常，最好能做一下腸鏡檢查，以排除腸道疾病，如腸炎、腸道息肉等；3、內分泌的改變：如甲狀腺亢進癥，可能也會出現這種情況。